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2022-6-8 8:06:27发布1次查看
板栗,这个不管是城里人还是农村人都很熟悉了,拿来当零食吃也好,用来炖鸡汤也行,但我还是比较喜欢吃糖炒板栗。
拐枣,别名万寿果,有些地方把它那叫鸡爪子。一般吃从树上掉下来的熟透的很甜,而从树上摘回来的没有那么甜还有点涩涩的。拐枣果肉多浆、含丰富的糖,不仅可以生吃还可以用来熬糖、酿酒,在农村常常被用来酿酒。
核桃,以前在农村的时候非常喜欢去摘成熟的青核桃,从树上摘下来后就把它外面的青皮磨掉,砸开吃里面的核桃仁。
木耳,夏季下雨之后农村山上很多树木的枝干都会长出木耳,农村人就会背着篓子爬上树把它采下来,一部份用来现炒,剩下的就用来晒干,留着过节的时候吃。
松子,是松树的种子。既是一种人们喜欢吃的零食,也是一种食疗价值极高的重要,在我国东北的松子很有名。不过松塔长在高大的松树树顶上,农村采松塔的人非常辛苦。
香椿芽,被称为“树上蔬菜”,很多农村都有栽培种植香椿树,春天的时候香樟树上长出许多嫩嫩的芽,村民就爬山树把它摘下来,可以用来做炸椿鱼、炒肉或者焯水晒干用来炒腊肉,每一种吃法都相当美味。
用嫩嫩的香椿芽来炒猪肉,别提多好吃。
神仙叶凉粉,也叫神仙豆腐,是用一种生长在深山老林的灌木叶子做成的,夏天的时候农村人吃它来消暑,是陕西商洛地区一道有名的小吃。
图为:农村人正在用采摘回来的神仙叶做凉粉。
猴头菇,是长在树上的一种菌类,远远看去有点想金丝猴头,故称“猴头菇”,有“山珍猴头,海味鱼翅”之说,如今人工养殖的猴头菇干货价格在150元左右一斤,野生则要三百到四百元一斤,常吃猴头能够滋补强身、延年益寿,有很高的药用价值,所以一些农村的村民在野外摘回野生猴头菇不会拿到市场上卖,而是拿回自己家熬汤喝。
蜂蛹。在农村的深山老林里,有很多野生蜂巢,一般都是筑在树顶或者崖底。对于农家人来说,这可是大自然赐予的一道上等美味佳肴。虽然危险,但是阻挡不了农家人追求美食的步伐,无论多难都会将蜂巢拿下。蜂巢里有很多蜂蛹,纯野生高蛋白美食,在城里早已卖到一百多一斤,常常有钱买不到。农家人为了油炸蜂蛹这道美食,吃再多苦也是值得的。
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